Warum viele Diäten einen Jo-Jo-Effekt auslösen, hat einen hauptsächlichen Grund, nämlich die Verringerung der Muskulatur während der Diät. Dadurch ist der Grundumsatz gesunken. Wenn dann nach der Diät das gleiche gegessen wird wie vor der Diät, wird mehr Fett abgelagert, weil der Grundumsatz niedriger ist und daher weniger Energie verbrannt wird. Die Folge ist, dass man schnell sein Gewicht zurück hat, mit dem man vor der Diät begonnen hat.